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江戸時代盛んに行われたサトウキビ栽培や砂糖製造ですが、泉州地域では現在まったく行われておらず、その当時の様子を知ることはできません。しかし、道のかたわらに置かれた石造物から、当時の様子をわずかに見ることができます。

貝塚市加神で発見した石造物（写真1）は、「砂糖車（さとうぐるま）」（写真2）と呼ばれるサトウキビを搾る器械の石部分です。石の直径は約50センチメートル、厚さは約20センチメートルで真ん中に穴が開いています。「砂糖車」の実物は、貝塚市を含め泉州地域では残っていません。写真2は香川県坂出市にある五色台少年自然センター自然科学館に展示されているものです。3つの円筒形の石が並んでおり、石の間にサトウキビの茎を入れて搾ります。器械上部の柱の穴に長い棒を差し込み、その棒を牛・馬などにつなぎグルグルと円形にまわすと、柱の下にある木製の歯車に回転が伝わり、3つの円筒形の石が回転し、搾ることができます。また、搾り汁は一ヵ所に集まるようになっています。

この石造物は、これまで阪南市、泉南市など泉州地域で40例以上発見されていますが、（写真1）は、貝塚市内ではじめて見つかったものです。現在は、軒先の車止めとして使用されている例が見うけられます。もし、このような円筒形の石造物があれば、近くで砂糖づくりが行われていたということです。